Frasco de mesa
250 gPara la tostada del domingo, la cucharada antes del café, el queso de cabra envejecido.
15 USD 250 g
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Zafra 2026 · Mesa de Guanipa
Una miel que no se inventó. Se encontró.
La flor
El mastranto, en una frase.
La flor más venezolana que pocos venezolanos saben nombrar. Nace silvestre tras la lluvia, tapiza la sabana oriental de un azul-violeta breve, y desaparece.
Hyptis suaveolens. Hierba aromática de la familia de la albahaca y el romero. No se cultiva. No se domestica. Solo se espera.
El oficio
Extraemos en frío. No filtramos a presión. No pasteurizamos.
Cuatro siglos de un oficio que se transmite igual: con paciencia, con humo y con respeto a la lluvia.
01
Esperar la lluvia
Cada año, entre mayo y agosto, las colmenas se mueven a los apiarios cercanos a los farallones de Chimire. Solo cuando el mastranto florece, empezamos.
02
Cosechar solo lo monofloral
Cosechamos únicamente la zafra que es 100% monofloral. El resto se vende como miel de campo a granel y no lleva nuestra etiqueta.
03
Embotellar uno a uno
Etiquetamos a mano, lote a lote, con el año de zafra y el número de frasco, siempre en vidrio: un material inerte que no altera el aroma, el sabor ni las propiedades naturales de la miel. Sacamos pocos kilos. No hacemos más.
Producto
Dos formatos. Ninguno para la prisa.
Zafra 2026, Lote 01. Producción limitada a 600 frascos de 250 g y 100 tarros de 1 kg. Cuando se acabe, esperamos la siguiente.
Tarro del colmenero
1 kgEl formato original del oficio. Para cocinas, reposterías y chefs que cocinan con miel de verdad.
35 USD 1 kg
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La caja del colmenero
2 × 250 g + 1 kgCaja de madera con grabado personalizable. Country Club, despachos, regalo corporativo de fin de año.
90 USD caja
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Dónde encontrarnos
En una mesa cerca de la suya.
Por ahora, El Colmenero Real está en un punto de venta en Caracas — y a un mensaje de distancia.
Puede encontrarla en El Arabito, en Caracas, o pedirla directamente por WhatsApp, con entrega en la ciudad y envío al resto del país. La lista de comercios irá creciendo.
Manifiesto
Lo que defendemos.
Creemos en los oficios lentos. En la mano que conoce el peso del panal antes de abrirlo y en la abeja que conoce el camino antes de volar. Creemos que una miel buena no se inventa en un laboratorio: se espera.
Defendemos al colmenero pequeño frente a la industria del jarabe falso. Defendemos al producto verdadero frente al producto vistoso. Defendemos el oficio frente al algoritmo. Y defendemos una idea sencilla: que el lujo, cuando es de verdad, es sobrio.