B2B · Horeca · Bodegones
Miel para chefs y bodegones de Caracas.
Miel de mastranto de la Mesa de Guanipa para restaurantes, reposterías y bodegones de Caracas. El tarro de 1 kg es el formato de cocina; las condiciones y la reposición se acuerdan por contacto directo.
Línea horeca
Lo que incluye.
- Condiciones horeca que acordamos directamente con cada cocina.
- Pedido mínimo: 6 kg/mes (6 tarros).
- Reposición: 7 días en Caracas.
- Ficha técnica completa: perfil organoléptico y maridajes sugeridos. El informe polínico de la zafra 2026 está pendiente; consulte la documentación disponible.
- Formación opcional del equipo de sala para explicar la cristalización y el origen al cliente.
- Tarjeta del colmenero firmada para incluir en la mesa si se desea.
Usos en cocina
Tres formas de usar miel de mastranto.
1 · Glaseado
Cochinillo, costillas, cordero. Pincelado en horno los últimos 10 minutos.
2 · Vinagreta
Palmito, hojas amargas, queso de cabra. 1 parte miel, 2 vinagre de jerez, 6 oliva.
3 · Postre
Base para postres de auyama con queso telita, helado de queso crema, casabe dulce.
Para bodegones (B2B retail)
Condiciones comerciales.
| Margen bodegón | 35% sobre PVP |
|---|---|
| Pedido mínimo | 24 frascos surtidos |
| Reposición | 7 días en Caracas |
| Material POP | Estuche de degustación + ficha de cata + tarjeta del colmenero |
Contacto directo
Si cocina, marida o cura una carta.
Si cocina, marida o cura una carta, o si gestiona un bodegón con clientela que paga lo que vale lo bien hecho, escríbanos directamente.
Abrir un pedido profesional en Caracas.
Indique el nombre de su restaurante o bodegón, zona y volumen previsto. Consulte el tarro de miel de 1 kg y las opciones de entrega.